Grupo de amigos en la pesca. Aprendizaje de pescadores, trucos y mas... ( Venezuela)

sábado, 7 de junio de 2014

Receta pez Caja de Muerto. torito, toro,cofre,pez caja,

Receta pez Caja de Muerto. torito, toro , cofre 

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  Ingredientes:

  -  3 cucharadas mantequilla.

  -  Cebolla

  -  Cebollin 

  -  ajo porro 

  -  aji dulce

  -  10 Aceitunas sin semilla

  -  dos (2)  cervezas

  -  cucharadita mostaza  

  -   Sal





  

1.----  NOTA IMPORTANTE :  El pescado  se cocina sin abrir ni picar (entero con concha) en una olla con agua y  dos cucharadas de sal.


receta pez cofre

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2.--- Aproximadamente despues de media (1/2) hora hirviendo  el caparazon empieza a caer. 

Recete pez cofre

Receta pez torito



caparazon pez cofre
   
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3.---    Dejar enfriar un poco y sacar la carne. Queda algo como esto. No tiene espinas , solo trae unos huesitos pequeños.  (se parece al pollo... je je )


Carne pez cofre,



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4.---  Desmenuzar la carne...




Carne pescado caja de muerto


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5.---   Sofreir la carne y agregar tres (3) cuharadas grandes de mantequilla.



Receta pescado cofre o torito

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6.--  Cortar ingredientes....



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7.---  Agregar la mitad de ingredientes picados y la otra mitad  licuar con las 2
cervezas y la mostaza.



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8.--Sal al gusto y  Listo     Buen provecho....!  


 



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